Μαγείρεμα στο Raw

Μαγείρεμα στο Raw

Μάθαμε ένα ή δύο πράγματα για το ωμό μαγείρεμα σε ένα πρόσφατο υποχώρηση : Οι αφυγραντήρες είναι απαραίτητοι στη διατροφή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε θερμότητα αλλά μόνο έως περίπου 118 ° F, και οτιδήποτε μιμείται το γαλακτοκομείο είναι συνήθως κάποιο είδος κονιοποιημένου καρυδιού. Ακόμα κι αν δεν ακολουθείτε μια εντελώς ωμή διατροφή, η κατανάλωση ωμού περιστασιακά μπορεί να κάνει ένα διάλειμμα στο πεπτικό σας σύστημα και μπορεί να είναι ιδιαίτερα αναζωογονητικό το καλοκαίρι. Έχουμε, λοιπόν, συμπεριλάβει τις συνταγές από το παρακάτω καταφύγιο καθώς και μερικές άλλες από ακατέργαστους φαγητούς Αγνό φαγητό και κρασί στη Νέα Υόρκη και Καφές ευγνωμοσύνης στο Λος Άντζελες.

Το μενού Retreat



Ο σεφ Darryl Pretorius, ένας καλός σεφ φαγητού που ασχολείται περισσότερο με την ωμή μαγειρική, ας παρακολουθήσουμε καθώς ετοίμαζε μεσημεριανό γεύμα και δείπνο τη δεύτερη μέρα μας. Εδώ τι φάγαμε.

Μαριναρισμένα άγρια ​​μανιτάρια Ωμό σούσι

Μαριναρισμένα άγρια ​​μανιτάρια

Αυτά τα μανιτάρια, τα οποία ο σεφ έβλεπε τον εαυτό του στην ύπαιθρο την προηγούμενη μέρα, μαρινάρονται σε nama shoyu (ακατέργαστη σάλτσα σόγιας) και σησαμέλαιο όλη τη νύχτα, στη συνέχεια αφυδατώθηκαν για έντονη γεύση.



Λάβετε συνταγή

Ωμό σούσι

Αλεσμένα τεύτλα, παστινάκες και κουνουπίδι μιμούνται ρύζι σε αυτά τα ωμά ρολά σούσι.



Λάβετε συνταγή

πώς να σκοτώσετε την candida στο σώμα
Ταϊλανδική σούπα φράουλας Απογευματινό σνακ

Ταϊλανδική σούπα φράουλας

Ένα δροσιστικό, νόστιμο και επιδόρπιο χωρίς γλουτένη / γαλακτοκομικά προϊόντα / χωρίς ζάχαρη.

Λάβετε συνταγή

χωρίζω με τον φίλο μου

Απογευματινό σνακ

Μικτοί ξηροί καρποί, μπισκότα και τρούφες από ξηρούς καρπούς, ξηρούς καρπούς, καρύδα και ακατέργαστο κακάο.

Και ένα φλιτζάνι τσάι Kukicha.

Raw Miso σούπα Raw Pad Thai

Raw Miso σούπα

Αυτή η σούπα έχει τόσο έντονη, πλούσια γεύση.

Λάβετε συνταγή

Raw Pad Thai

Ένα Pad Thai χωρίς νουντλς.

Λάβετε συνταγή

πώς να ευχαριστείτε τον εαυτό σας σεξουαλικά

Κολοκυθάκια και Heirloom Tomato Lasagna Είμαι καθαρός - Raw Kale και Sea Weed Salad

Κολοκυθάκια & Heirloom Tomato Lasagna

Η ειδική ακατέργαστων τροφίμων Sarma Melngailis μας δανείζει μια συνταγή από το πρώτο της βιβλίο, Πρώτος κόσμος ακατέργαστων τροφίμων : «Η γλυκύτητα των ντοματών και η κρεμώδη κρέμα του« ricotta »δημιουργούν οικείες γεύσεις που προσελκύουν τους περισσότερους.»

Λάβετε συνταγή

Είμαι καθαρός: Raw Kale & Seaweed Salad

Αλλιώς γνωστό ως «Είμαι καθαρός», αυτή η συνταγή είναι ευγενική προσφορά του Café Gratitude στο Λος Άντζελες - έχουν μια εξαιρετική ωμή ενότητα στο vegan μενού τους. Τα πάντα στο μενού ονομάζονται για επιβεβαίωση.

Λάβετε συνταγή