Τυρί Vegan Mac ’n’

Τυρί Vegan Mac ’n’
ΕπίνειοΕκτύπωση συνταγής

«Μου αρέσει να χρησιμοποιώ ζυμαρικά χωρίς γλουτένη για αυτήν τη συνταγή, αλλά αν τα ζυμαρικά δεν είναι η μαρμελάδα σας, μπορείτε να ψήσετε μπρόκολο ή κουνουπίδι με το μπεσαμέλ. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μαγειρεμένα λαχανικά για περισσότερη διατροφή και φυτικές ίνες. ' - Άλισον Κάιν

Εξυπηρετεί 4

για τυρί Mac ’n’:
2 φλιτζάνια ζυμαρικά



1 φλιτζάνι σάλτσα κουνουπιδιού 'Béchamel'

συνταγή τοστ αβοκάντο gwyneth paltrow

Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

ελαιόλαδο



ψίχουλα ψωμιού (προαιρετικά)

φύλλα θυμαριού (προαιρετικά)

Για τη σάλτσα κουνουπιδιού 'Béchamel':



4 φλιτζάνια κουνουπίδι florets, κομμένα σε florets (περίπου 1 κεφαλή)

sarah jessica parker βιβλιοθήκη

½ μικρό κρεμμύδι, μεγάλα ζάρια

2 μεσαίες σκελίδες σκόρδο, ξεφλουδισμένες

1½ κουταλιά της σούπας μαγιά

Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 ° F.

απαλλαγείτε από τα παράσιτα στο σώμα

2. Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου.

3. Ενώ μαγειρεύετε τα ζυμαρικά, φτιάξτε τη σάλτσα 'Béchamel': Τοποθετήστε το κουνουπίδι, το σκόρδο και το κρεμμύδι σε μικρή κατσαρόλα και καλύψτε με νερό. Καλύψτε με καπάκι και σιγοβράστε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσει, 10 έως 15 λεπτά. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι. Στραγγίστε, διατηρώντας το νερό μαγειρέματος για χρήση αργότερα. Τοποθετήστε το μείγμα σε ένα μπλέντερ και ανακατέψτε ψηλά μέχρι να μαλακώσει. (Προσθέστε δεσμευμένο νερό μαγειρέματος ανάλογα με τις ανάγκες.) Ελέγξτε το καρύκευμα και τη σεζόν με περισσότερο αλάτι ή θρεπτική μαγιά. Η συνέπεια πρέπει να είναι απαλή, όπως η βαριά κρέμα, σε αυτό το στάδιο. Η σάλτσα θα πυκνώσει καθώς κρυώνει.

4. Συνδυάστε ψίχουλα ψωμιού με θυμάρι φύλλα, ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι, εάν θέλετε να χρησιμοποιήσετε ένα κάλυμμα ψωμιού.

5. Συνδυάστε τα μαγειρεμένα ζυμαρικά με τη σάλτσα κουνουπιδιού «Béchamel». Τοποθετήστε το σε ένα ταψί και γεμίστε το με ψίχουλα, εάν θέλετε. Ψεκάστε ελαφρά ελαιόλαδο στην κορυφή εάν δεν χρησιμοποιείτε ψίχουλα ψωμιού.

6. Ψήστε μέχρι να ζεσταθεί και η κορυφή είναι χρυσή καφετιά, περίπου 8 έως 10 λεπτά.

Σημειώσεις του σεφ σκύλος