Γρήγορο κοτόπουλο ψητό & πατάτες

Γρήγορο κοτόπουλο ψητό & πατάτες
συνταγή εκτύπωσης

Η αφαίρεση των οστών της πλάτης και του μηρού μειώνει το χρόνο μαγειρέματος στο μισό. Αυτή είναι μια ευέλικτη συνταγή - αλλάξτε τα βότανα και τα λαχανικά όπως θέλετε.

κάνει 4

1 κοτόπουλο 3-4 λιβρών, πλένεται και ξηραίνεται



1 λεμόνι, κομμένο στα μισά

πώς να απαλλαγείτε από την υπερβολική μαγιά στο σώμα

6 σκελίδες σκόρδου, ξεφλουδισμένες

μερικά κλαδάκια κάθε φρέσκο ​​δεντρολίβανο, φασκόμηλο και θυμάρι



χοντρό αλάτι

φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

πώς να εξασκηθείτε στο reiki στο σπίτι

περίπου 1/3 φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο



1 1/2 δεκάδες πατάτες με δακτυλίους (ή οποιαδήποτε μικρή πατάτα), ξεφλουδισμένες

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 450ºF (κατά τη μεταφορά εάν είναι δυνατόν).

2. Χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό ψαλίδι κουζίνας, αφαιρέστε και απορρίψτε τη ραχοκοκαλιά του κοτόπουλου (ή αποθηκεύστε το για να φτιάξετε το απόθεμα). Με ένα κοφτερό μαχαίρι ζευγαρώματος, αφαιρέστε τα οστά των μηρών - απλώς ακολουθήστε το κόκαλο και αφήστε το μαχαίρι σας να κάνει τη δουλειά για εσάς. Μπορείτε επίσης να ζητήσετε από τον χασάπη σας να το κάνει.

3. Τοποθετήστε το κοτόπουλο, το στήθος προς τα πάνω, σε ένα δίσκο ψησίματος και πιέστε προς τα κάτω με τα χέρια σας, ώστε να ισοπεδώσει. Πιέστε το λεμόνι, παίρνοντας το χυμό σε ολόκληρο το κοτόπουλο και ρίξτε τα μισά λεμόνι στο δίσκο. Πετάξτε τις σκελίδες σκόρδου, φροντίζοντας να βγάλετε μερικά κάτω από το πουλί μαζί με τα φρέσκα βότανα. Αλάτι και πιπέρι ελεύθερα το κοτόπουλο και ψεκάστε πάνω από αρκετό ελαιόλαδο για να καλύψετε - περίπου 3 κουταλιές της σούπας.

4. Εν τω μεταξύ, βράστε μια κατσαρόλα με νερό και αλατοπιπερώστε με λίγη πρέζα αλάτι. Βράζουμε τις πατάτες για 8 λεπτά. Στραγγίστε τις πατάτες, βάλτε τις πίσω στην κατσαρόλα με το καπάκι και ανακινήστε δυνατά για να «χνουδάσετε» τα εξωτερικά τους. Βάζουμε τις πατάτες στο δίσκο με το κοτόπουλο και ψιλοκομίζουμε με ελαιόλαδο για να παλτό (περίπου άλλες 3 κουταλιές της σούπας) και πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι.

πώς να έχετε ένα περιστασιακό hookup

5. Καλύψτε το δίσκο με αλουμινόχαρτο, ψητό για 20 λεπτά, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και ψήστε με τους χυμούς που έχουν συλλεχθεί στο κάτω μέρος. Ψήνουμε για επιπλέον 20 λεπτά, ακάλυπτα, ή έως ότου ένα θερμόμετρο που εισάγεται στο μηρό καταγράφει τουλάχιστον 165ºF και το δέρμα έχει ροδίσει.

6. Σερβίρετε με ένα Σαλάτα Αγορά αγροτών.

Σημειώσεις του σεφ σκύλος