Η πρόκληση για το Food Stamp 29 $ και οι συνταγές (& Brouhaha) που ακολούθησαν

Η πρόκληση για το Food Stamp 29 $ και οι συνταγές (& Brouhaha) που ακολούθησαν

Την περασμένη εβδομάδα, ο σεφ (και σπουδαίος άντρας), ο Mario Batali με προκάλεσε να αυξήσω την ευαισθητοποίηση και τα χρήματα για το Food Bank για τη Νέα Υόρκη προσπαθώντας να ζήσετε με $ 29 δολάρια για την εβδομάδα (σε ποιες οικογένειες χαμηλού εισοδήματος στο SNAP προσπαθούν να επιβιώσουν). Αμφίβολο που θα μπορούσα να ολοκληρώσω την εβδομάδα, εγώ δωρεά στην Τράπεζα Τροφίμων στην αρχή, και όλοι μας στο γραφείο goop ξεκινήσαμε την πρόκληση. Το καλάθι μας έμοιαζε με αυτό:

καλάθι τραπεζών τροφίμων



πώς να προχωρήσουμε από έναν φίλο

Κοστίζει 24,40 $ (συν λίγο ελαιόλαδο και αλάτι) - πράγματα όπως αβοκάντο και λάιμ είναι φθηνά στη Νότια Καλιφόρνια.

Όπως υποψιάστηκα, τα καταφέραμε μόνο τέσσερις μέρες, όταν προσωπικά έσπασα και είχα λίγο κοτόπουλο και φρέσκα λαχανικά (και με πλήρη διαφάνεια, μισή σακούλα μαύρης γλυκόριζας). Η προοπτική μου έχει αλλάξει για πάντα από το πόσο δύσκολο ήταν να τρώω υγιεινά, θρεπτικά τρόφιμα με αυτόν τον προϋπολογισμό, ακόμη και για λίγες μόνο ημέρες - μια πρόκληση που αντιμετωπίζουν 47 εκατομμύρια Αμερικανοί κάθε μέρα, εβδομάδα και χρόνο. Μερικές επιλογές από την εβδομάδα ήταν ότι οι χορτοφάγοι βασικοί άρεσαν τα αποξηραμένα φασόλια και το ρύζι προχωρούν πολύ - και καταφέραμε να βρούμε μερικές συνταγές με έναν εξαιρετικά περιορισμένο προϋπολογισμό.

Αφού προσπάθησα να ολοκληρώσω αυτήν την πρόκληση (θα έδινα στον εαυτό μου ένα C-), είμαι ακόμη πιο εξοργισμένος που εξακολουθεί να μην υπάρχει ίση αμοιβή στο χώρο εργασίας. Λυπούμαστε που έφτασε σε μια εφαπτομένη, αλλά πολλές εργατικές μητέρες καλούνται να κάνουν το αδύνατο: Τροφοδοτήστε τις οικογένειές τους με έναν προϋπολογισμό που μπορεί να υποστηρίξει μόνο επιχειρήσεις τροφίμων που παρέχουν τρόφιμα χαμηλής ποιότητας. Το σύστημα τροφίμων στην όμορφη χώρα μας πρέπει να υποβληθεί σε βαριά αναθεώρηση - είναι ένα κυκλικό πρόβλημα, με επιπτώσεις που όλοι αισθανόμαστε. Δεν προτείνω σε όλους να τρώνε βιολογικά τρόφιμα από κάποιο ψηλό άλογο στον ουρανό. Λέω ότι όλοι πρέπει να έχουν τη δυνατότητα να προσφέρουν φρέσκο, πραγματικό φαγητό. Και εάν οι γυναίκες πληρώνονταν ίσους μισθούς, οι οικογένειες θα μπορούσαν να έχουν περισσότερες από τις επιλογές στα κλίτη παντοπωλείων, για να μην αναφέρουμε στο υπόλοιπο της ζωής τους.



Σύμφωνα με Στατιστικά στοιχεία του Λευκού Οίκου , «Οι αποδοχές των εργαζομένων πλήρους απασχόλησης ανέρχονται μόνο στο 77% των αποδοχών των ανδρών. Το χάσμα των αμοιβών είναι ακόμη μεγαλύτερο για τις γυναίκες Αφροαμερικάνων και Λατίνα, με τις γυναίκες Αφροαμερικάνων να κερδίζουν 64 σεντ και τις γυναίκες από τη Λατίνα να κερδίζουν 56 σεντ για κάθε δολάριο που κερδίζει ένας άνδρας Καυκάσου. ' Αυτό δεν είναι μόνο απαράδεκτο, αυτό είναι κατακριτέο και είναι καθήκον όλων μας (καπέλα για Πατρίνια arquette ) να κάνω κάτι γι 'αυτό. Και αυτό σημαίνει να το κάνουμε ένα θέμα για το οποίο όλοι μιλάμε. (Σκεφτείτε ότι ενδέχεται να μην λαμβάνετε ίση αμοιβή για ίση εργασία; Εδώ είναι μερικά πόροι για την αντιμετώπισή του .) Ο Το No Ceilings του Clinton Foundation Η πρωτοβουλία αγωνίζεται για την ισότητα σε παγκόσμιο επίπεδο, ενώ Μαμά αυξάνεται είναι ένας άλλος μεγάλος οργανισμός που εστιάζει σε οικογενειακά θέματα, όπως ίση αμοιβή, άδεια μητρότητας και πατρότητας και προσιτή φροντίδα παιδιών. Προς το παρόν συγκεντρώνουν ευαισθητοποίηση και δράση γύρω από το Paycheck Fairness Act , κάτι που όλοι πρέπει να ξεφύγουμε.

Και μην ξεχνάτε τον οργανισμό που ξεκίνησε όλο αυτό: The Food Bank για τη Νέα Υόρκη , το οποίο παρέχει περισσότερα από 63 εκατομμύρια δωρεάν γεύματα ετησίως σε νέους Υόρκης που έχουν ανάγκη. Σύμφωνα με στον ιστότοπό τους , 'Περίπου 1,4 εκατομμύρια άνθρωποι - κυρίως γυναίκες, παιδιά, ηλικιωμένοι, οι εργαζόμενοι φτωχοί και άτομα με αναπηρία - βασίζονται σε κουζίνες σούπας και ντουλάπια τροφίμων' σε όλους τους πέντε δήμους. Σας παρακαλούμε δωρίστε εδώ .

ποιοι ήταν οι πρώτοι πολιτισμοί πιο πιθανό να πολεμήσουν

Ξέρω ότι η πείνα δεν αγγίζει πάντα όλους μας άμεσα - αλλά μας αγγίζει όλους έμμεσα. Μετά από αυτήν την εβδομάδα, είμαι ακόμη πιο ευγνώμων που μπορώ να προσφέρω τρόφιμα υψηλής ποιότητας για τα παιδιά μου. Ας κάνουμε όλοι ό, τι μπορούμε για να το κάνουμε αυτό βασικό ανθρώπινο δικαίωμα και όχι προνόμιο.



αγάπη, gp

Παρακάτω, τρεις από τις νόστιμες, οικονομικές συνταγές που κάναμε για την πρόκληση.

  • Μαύρο φασόλι Taquitos

    Μαύρο φασόλι Taquitos

    Αυτά είναι μια επιτυχία με τα παιδιά. Τους σερβίραμε με καστανό ρύζι και παγωμένα μπιζέλια σοταρισμένα με λίγο σκόρδο και ελαιόλαδο.

    Λάβετε συνταγή

  • Κέικ μαύρου φασολιού με ψητό καλαμπόκι Salsa

    Κέικ μαύρου φασολιού με ψητό καλαμπόκι Salsa

    Αυτά τα γεύματα είναι φρέσκα και υγιή και είναι εντελώς γεμάτα για εκκίνηση. Δεν μπορούσαμε να σταματήσουμε να χτυπάμε στις τορτίγια ...

    Λάβετε συνταγή

  • Καφέ ρύζι, κατσαρό και σοταριστό γλυκό πατάτας με αυγά ποσέ

    Καφέ ρύζι, κατσαρό και σοταριστό γλυκό πατάτας με αυγά ποσέ

    Το ψήσιμο της γλυκοπατάτας σε υψηλή θερμοκρασία αναδεικνύει πραγματικά τη φυσική γλυκύτητα. Εάν το φτιάχνετε για δείπνο, προσθέστε ένα επιπλέον αυγό ποσέ για να μαζέψετε το γεύμα.

    οδηγός δώρου βαλεντίνου για αυτόν

    Λάβετε συνταγή