Στήθος κοτόπουλου με μουστάρδα με λαχανάκια και πατάτες Βρυξελλών

Στήθος κοτόπουλου με μουστάρδα με λαχανάκια και πατάτες Βρυξελλών
συνταγή εκτύπωσης

Αυτή η εύκολη συνταγή κοτόπουλου μουστάρδας γρατσουνίζει το φαγούρα «κοτόπουλο ψητό και πατάτες» στο μισό χρόνο. Σερβίρετε το απλό ή με μια απλή πράσινη σαλάτα και δοκιμάστε να αφαιρέσετε τους μηρούς με το δέρμα με το δέρμα.

Εξυπηρετεί 4

3 κουταλιές μουστάρδα Ντιζόν



1 κουταλιά της σούπας vegenaise (ή κανονική μαγιονέζα)

1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

1 γαρίφαλο σκόρδο, τριμμένο



1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο θυμάρι

1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher

½ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι



4 μικρά στήθη κοτόπουλου με κόκαλα

1 λίβρα λαχανάκια Βρυξελλών, μεγάλα κομμένα στα μισά

1 λίβρα peewee ή μικρές πατάτες με δακτυλίους

2 κουταλιές ελαιόλαδο

Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 ° F.

πώς να πείτε ποιος ήσασταν σε μια προηγούμενη ζωή

1. Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε ελαφρά μαζί τα πρώτα 7 συστατικά.

2. Τοποθετήστε το στήθος κοτόπουλου σε ένα σκελετό μισού φύλλου (18 × 13-ιντσών) και χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για να το αφαιρέσετε το καθένα με τη σάλτσα μουστάρδας, φροντίζοντας να έχετε όσο το δυνατόν πιο κάτω από το δέρμα.

3. Σε ένα μεγάλο μπολ, ρίξτε τα λαχανάκια και τις πατάτες με τις υπόλοιπες δύο κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και αλατοπίπερο.

4. Μεταφέρετε τα λαχανικά στο φύλλο ψησίματος, βεβαιωθείτε ότι είναι απλωμένα σε ομοιόμορφο στρώμα.

5. Βυθίστε στο φούρνο και ψητό για 40 λεπτά, ή έως ότου τα λαχανικά ωριμάσουν όμορφα και τα στήθη κοτόπουλου έχουν φτάσει σε εσωτερική θερμοκρασία 165 ° F.

Σημειώσεις του σεφ σκύλος