Πώς ένας παιδιατρικός διατροφολόγος κρατά τα παιδιά της ευτυχισμένα

Πώς ένας παιδιατρικός διατροφολόγος κρατά τα παιδιά της ευτυχισμένα

Ο Mandy Sacher, παιδιατρικός διατροφολόγος με έδρα το Σίδνεϊ, blogger και μαμά δύο, και ο συγγραφέας του Το υγιές παιδί , έχει δημιουργήσει μια επιχείρηση για να πάρει ακόμη και τα πιο διαδεδομένα παιδιά να τρώνε λίγο καλύτερα. Αυτό το κάνει ριζοσπαστικά σε πολύ αγαπημένα κλασικά, όπως το γαλλικό τοστ και το mac-and-cheese, και στη συνέχεια τα συσκευάζει με λαχανικά, φρούτα και ακόμη και σπόρους.

  • Τυρί Mac

    Τυρί Mac 'n' χωρίς γλουτένη

    «Η οικογένειά μου ήταν πάντα μεγάλοι λάτρεις του τυριού mac‘ n ’. Είναι πάντα ένας σίγουρος νικητής στο σπίτι μου. Αλλά το παραδοσιακό τυρί mac ‘n’, με τυρί, βούτυρο, γάλα και ζυμαρικά σίτου, αποτυγχάνει σε θρεπτικά συστατικά. Αυτή η έκδοση χρησιμοποιεί ποιοτικά συστατικά και ζυμαρικά χωρίς γλουτένη το πάω ένα βήμα παραπέρα και ενισχύω τη διατροφή της λευκής σάλτσας με την προσθήκη πουρέ κουνουπιδιού, τεμαχισμένων κολοκυθιών και πλούσιων σε ωμέγα-3 σπόρων chia και μείωσα το βούτυρο και το γάλα. Πριν τοποθετήσω στο φούρνο, προσθέτω ένα επιπλέον πασπαλισμό σπόρων chia. Τα υπολείμματα πηγαίνουν σε μίνι κάτοχους cupcake και στέλνονται στο σχολείο την επόμενη μέρα με θερμό. Τα παιδιά μου ΑΓΑΠΟΥΝ τα cupcakes που μένουν τυρί mini mac 'n'. '



    Λάβετε τη συνταγή

  • Γαλλική τοστ χωρίς γλουτένη με κομπόστα Cherry Cardamom

    Γαλλική τοστ χωρίς γλουτένη με κομπόστα Cherry Cardamom

    «Ποιος δεν λατρεύει το French Toast; Ο 4,5χρονος μου αρέσει να τα προετοιμάζει μαζί μου. Είναι ξεχωριστός χρόνος «εμάς» και δίνει στον άντρα μου και στον 7χρονο χρόνο για ύπνο. Για αυτήν την έκδοση, χρησιμοποιώ πουρέ μπανάνας, πουρέ κολοκύθας, συν αυγά και σπόρους chia. Χρησιμοποιώ ένα μπλέντερ χειρός για να βεβαιωθώ ότι αναμιγνύεται. Η κόρη μου μουλιάζει το ψωμί (είναι υπεύθυνη για το μούλιασμα, οπότε κάθε φορά που το φτιάχνουμε, η συνέπεια είναι διαφορετική, χα χα). Για την κομπόστα, μερικές φορές αντικαθιστώ τα κεράσια με βατόμουρα και μειώνω το σιρόπι σφενδάμνου. Ο σύζυγός μου και εγώ ολοκληρώνουμε τη γαλλική τοστ με άφθονο κομπόστα. Η κόρη μου απολαμβάνει τη δική της στο πλάι και τη χρησιμοποιεί ως σάλτσα. Ο γιος μου παρακάμπτει την κομπόστα και έχει το γαλλικό τοστ με γιαούρτι καρύδας, ψιλοκομμένο μέλι και φρέσκα μούρα.

    Συμβουλή: Κόβω συχνά τη γαλλική φρυγανιά των παιδιών μου σε διασκεδαστικά σχήματα χρησιμοποιώντας έναν κόπτη μπισκότων και χρησιμοποιώ τα υπολείμματα ως σνακ. '



    πώς να πείτε ποιος ήσασταν στην προηγούμενη ζωή σας

    Λάβετε τη συνταγή

  • Περιτύλιγμα κοτόπουλου στη σχάρα με βασιλικό Mayo

    Περιτύλιγμα κοτόπουλου στη σχάρα με βασιλικό Mayo

    «Τα παιδιά μου είναι οπαδοί των περιτυλίξεων, ωστόσο τα περισσότερα περιτυλίγματα που αγοράζονται από το κατάστημα περιέχουν πρόσθετα, γι 'αυτό πάντα μου αρέσει μια σπιτική εναλλακτική λύση. Τα περιτυλίγματα μου, τα οποία λειτουργούν τόσο καλά με αυτό το γέμισμα κοτόπουλου στη σχάρα, είναι περιτυλίγματα βέλους (χρησιμοποιούνται επίσης ως τορτίγιες).

    Μου αρέσει να κάνω τα περιτυλίγματα το προηγούμενο βράδυ - είναι ακόμα νόστιμα για μεσημεριανό γεύμα την επόμενη μέρα. Ο γιος μου λατρεύει το ψητό κοτόπουλο και η κόρη μου λατρεύει το βασιλικό μάγκο (ζητά επιπλέον). Χρησιμοποιώ σπιτική μαγιονέζα κουνουπιδιού αντί για Vegenaise. '



    θεραπεία αποσυμπίεσης του αυχένα στο σπίτι

    Λάβετε τη συνταγή

  • Cashew Pimento

    Ανακάρδιο Pimento «Τυρί»

    «Η οικογένειά μου λατρεύει το τυρί ανακαρδιοειδών, αλλά πρέπει να προσέχω το μπαχαρικό αν σερβίρω στα παιδιά μου. Προσαρμόστηκα το τυρί pimento για να βεβαιωθώ ότι ταιριάζει σε όλα τα γευστικά. Αφήνω τη σάλτσα Worcestershire και ανταλλάξω την πικάντικη μουστάρδα για μια ήπια Ντιζόν. Προσθέτω επίσης θρεπτική μαγιά για να ενισχύσω την περιεκτικότητα σε βιταμίνη Β, καθώς και φρέσκο ​​άνηθο. Το τυριά ανακαρδιοειδών λειτουργεί πολύ καλά με τραγανά κροτίδες λιναρόσπορου ή λαχανικά.

    Λάβετε τη συνταγή