Ψητό Mahi-Mahi με παπάγια Relish

Ψητό Mahi-Mahi με παπάγια Relish
Seamus Mullen Εκτύπωση συνταγής

Λαμβάνοντας ένα δάγκωμα αυτού του τέλεια ψητού ψαριού με ένα φωτεινό, απόλαυση φρούτων θα σας μεταφέρει σε ένα πιο τροπικό περιβάλλον. Είναι κομψό και εύκολο, οπότε θα έχετε αρκετό χρόνο για να προετοιμάσετε κοκτέιλ για τους καλεσμένους σας.

Εξυπηρετεί 4

για την απόλαυση της παπάγιας:



2 φλιτζάνια παπάγια, κομμένα σε κομμάτια ½ ίντσας

½ φλιτζάνι φρέσκο ​​ανανά σε κύβους

½ φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο



1 κρεμμύδι, σε λεπτές φέτες

χυμός και ξύσμα από 4 λάιμ

βαριά μέταλλα detox παρενέργειες

½ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι habanero κιμά



1 γαρίφαλο σκόρδο, τριμμένο σε μικροπλάνο

¼ φλιτζάνι κόλιανδρο ψιλοκομμένο

πώς να διαβάσετε κάρτες ταρώ αναβάτη

για το mahi-mahi:

4 (6-ουγγιές) μερίδες mahi-mahi

Θαλασσινό αλάτι

φρέσκο ​​πιπέρι

έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

ξύσμα από 2 λάιμ

Για την απόλαυση της παπάγιας:

1. Συνδυάστε όλα τα συστατικά σε ένα γυάλινο μπολ ανάμειξης και αφήστε τα να κρυώσουν.

Για το mahi-mahi:

καλύτερη περιποίηση δέρματος για ορμονική ακμή

1. Προθερμάνετε τη σχάρα ψηλά.

2. Καρυκεύστε το ψάρι με αλάτι, πιπέρι και ξύσμα ασβέστη και ψιλοκόψτε με ελαιόλαδο.

3. Ψήστε το ψάρι για 4 λεπτά ανά πλευρά, περιστρέφοντας κάθε 2 λεπτά για να το επισημάνετε όμορφα με σημάδια σχάρας.

4. Σερβίρετε αμέσως με παπάγια.

Σημειώσεις του σεφ σκύλος