Το GP 13: Τα καλύτερα εστιατόρια της Νέας Υόρκης

Το GP 13: Τα καλύτερα εστιατόρια της Νέας Υόρκης

ΤΡΕΧΟΥΣΕΣ ΑΓΑΠΕΣ

Δεδομένου του συνεχώς μεταβαλλόμενου τοπίου εστιατορίων της Νέας Υόρκης, είναι δύσκολο για έναν Angeleno να συνεχίσει - υπάρχουν ακόμα πολλά πράγματα που πρέπει να δοκιμάσετε, αλλά εδώ είναι μια συνεχώς εξελισσόμενη λίστα αγαπημένων. Παρακάτω, μερικά νέα, όχι τόσο νέα, ή σε μερικές περιπτώσεις, αιώνια σημεία που δεν απογοητεύουν ποτέ - με αλφαβητική σειρά.

Χορεύεται



Χορεύεται

Νόλιτα
55 Ε. Χιούστον | 212.274.8881

Αυτό το ίδρυμα στο Χιούστον είναι γεμάτο από γκάνγκστερς παλιού σχολείου και διάσημους Νέους Υόρκης, που σημαίνει ότι η παρακολούθηση ανθρώπων είναι εξίσου υπέροχη με το φαγητό. Μιλώντας για το φαγητό, περιστρέφεται γύρω από τέλεια παρασκευασμένα ρουστίκ ιταλικά ζυμαρικά και παρμεζάνα κοτόπουλου και μελιτζάνας, κάτι που δικαιολογεί κάτι περισσότερο από την πολιτική διαφημιστικών εκδηλώσεων και απαγορεύσεων (οι χρόνοι αναμονής μπορούν να καθυστερήσουν τις πολυάσχολες νύχτες).


Μπάρνεϊ



Barney Greengrass

UWS
Λεωφόρος Άμστερνταμ 541 | 212.724.4707

Αυτό το παλιό σχολείο delicatessen είναι εδώ και πάνω από 100 χρόνια και μεταφέρει κάθε πιθανό είδος καπνιστού ψαριού. Είναι μια διασκεδαστική στάση ακόμη και μόνο για να δείτε το ζωγραφισμένο στο χέρι σήμα της δεκαετίας του 1950 και τους vintage αμερικάνικους εσωτερικούς χώρους που έχει φυλάξει προσεκτικά τις δεκαετίες. Το Greengrass είναι επίσης ένα εστιατόριο που είναι ιδιαίτερα υπέροχο για πρωινό - υπάρχουν πολλές επιλογές για αυγά και κουλούρια για να συνοδεύσετε την επιλογή σας με καπνιστό ψάρι. Και, σύμφωνα με την παράδοση, οι μερίδες είναι τεράστιες, οπότε πεινάστε.


Αναψυκτικό



Αναψυκτικό

Δυτικό χωριό
42 Grove St. | 212.255.3590

Πρόκειται για την παραδοσιακή γαλλική καφετέρια του σεφ Jody Williams, το είδος του τόπου που συναντιούνται οι γείτονες για καφέ και κρουασάν τα πρωινά και επιστρέφουν για ένα ήσυχο, μικρό, πιάνο με κεντρικό φαγητό. Υπάρχει επίσης ένα εκτεταμένο μαρμάρινο μπαρ (και ένα μενού κοκτέιλ που ταιριάζει) για να περάσετε το χρόνο ενώ περιμένετε ένα τραπέζι, καθώς έχουν πολιτική απαγόρευσης κρατήσεων.


σπίτι μαϊμού nyc

Μονο Σπίτι

Πάρκο Gramercy
125 Ε. 17ος Αγ. | 212.253.2773

Το μικροσκοπικό τάπας του Mario Batali και του Andy Nusser άνοιξε πριν από μια δεκαετία, αλλά η ατμόσφαιρα και το φαγητό εξακολουθούν να είναι εξίσου υπέροχα - ειδικά εκείνες τις ημέρες που πραγματικά λείπει η Ισπανία. Το μενού κλίνει αρκετά σε πρωτεΐνες, αλλά τα περισσότερα πιάτα με λαχανικά (σπαράγγια με χταπόδι, ανοιξιάτικα βινεγκρέτ) έχουν επίσης τη δική τους. Εν τω μεταξύ, το διπλανό ακίνητο του Mono, το Bar Jamon, είναι ιδανικό για ένα βραδινό ποτό μετά το δείπνο.


Daruma-Ya Soba Izakaya

πώς να κάνω τα μαλλιά μου λαμπερά

Daruma-Ya Soba Izakaya

Tribeca
428 Greenwich St. | 212.274.0428

Όταν ο αγαπημένος ιδιοκτήτης πίσω από το Honmura An της Mercer Street μετακόμισε πίσω στην Ιαπωνία και έκλεισε το εστιατόριο του στο Σόχο, πολλοί έπαιρναν την καρδιά του φαγητού. Αλλά τα ζυμαρικά soba του Daruma-Ya μπορεί να είναι εξίσου αυθεντικά και εξαίσια. Πέρα από τα χυλοπίτες, τα οποία βοσκοποιούνται στην τελειότητα από τον αφέντη της Σόμπα Shuichi Kotani, η Daruma-Ya ειδικεύεται σε μικρές πλάκες. Το uni soba είναι τρελό, όπως είναι, παράξενα, το California Roll. Πηγαίνετε για μεσημεριανό γεύμα, καθώς έχουν υπέροχο σπέσιαλ. Το Sushi Azabu στον κάτω όροφο είναι επίσης υπέροχο.


Δόλωμα

Δόλωμα

Δυτικό χωριό
525.5 Hudson St. | 212.691.9700

Το Decoy είναι ένα σημείο που είναι αφιερωμένο στο Peking Duck και βρίσκεται σε ένα πλυντήριο που έχει μετατραπεί κάτω από το RedFarm και έχει το είδος εξαιρετικής κινεζικής κουζίνας που θα περίμενε κανείς από τους Ed Schoenfeld και Joe Ng. Ενώ το Peking Duck είναι εξαιρετικό (πρέπει να κάνετε κράτηση εκ των προτέρων), τα αγαπημένα είναι στην πραγματικότητα η σαλάτα με νουντλς και χταπόδι και το τηγανητό ρύζι με καβούρια.


Έλιος

Έλιος

UES
1621 2η Λεωφόρος | 212.772.2242

Αυτό είναι ένα θεσμό της Νέας Υόρκης, από κάτω, καθώς το φαγητό είναι ένα είδος κλασικού ιταλικού από τη Νέα Υόρκη. Έχει μια υπέροχη ατμόσφαιρα στο παλιό σχολείο, όπου τρίβετε τους ώμους με τους Joan Didion, Barbara Walters και Jerry Seinfeld.


Ταβέρνα Gramercy

Ταβέρνα Gramercy

Ο Φλατύρων
42 Ε. 20 St. | 212.477.0777

Για πάνω από 20 χρόνια, αυτό το σεβαστό εστιατόριο Danny Meyer είναι συνεχώς γεμάτο, χάρη στην νόστιμη, εποχιακή και τοπική αμερικανική κουζίνα, ένα κίνημα που επί του παρόντος διαχειρίζεται ο σεφ Michael Anthony, της φήμης του Blue Hill. Η ξυλώδης τραπεζαρία, με την τοιχογραφία του Robert Kushner, είναι τόσο άνετη.


Τζούνγκσικ

Τζούνγκσικ

Tribeca
2 Harrison St. | 212.219.0900

Ο Jungsik θα πάρει τυχόν προκαταρκτικές ιδέες για το παραδοσιακό κορεατικό φαγητό και θα τις σκουριάσει. Περίπτωση: Η έκδοση Bibimbap του Chef Jung Sik Yim είναι φτιαγμένη με φρέσκες μαύρες τρούφες, ενώ το κρέας και τα θαλασσινά παίρνουν τη μοριακή γαστρονομία αντί για το ανοιχτό τζάκι στη μέση του τραπεζιού. Όλα τα πυροτεχνήματα στην άκρη, τα σπιτικά, αλλά εκπληκτικά εκλεπτυσμένα πιάτα ρυζιού εξακολουθούν να είναι τα απαραίτητα.


Μαμοφούκου

Μαμοφούκου

Ανατολικό χωριό
Noodle Bar: 171 1st Ave., 212.777.7773 Ssam Bar: 207 2nd Ave., 212.254.3500 Ko: 8 Extra Pl, 212.203.8095

Το David Chang's Ko είναι μια γαστρονομική εμπειρία πολλαπλών πιάτων, ενώ το διπλανό Noodle Bar είναι το χαλαρό, χωρίς κρατήσεις για αδέλφια ειδικά για ramen. Εν τω μεταξύ, στο δρόμο, το Ssam Bar, το οποίο συνδέεται με το Milk Bar, προσφέρει ένα ευρύτερο φάσμα επιλογών. Ο Τσανγκ, ο οποίος είναι τώρα θρυλικός, κάνει αρκετά επαναστατικό φαγητό, είτε πρόκειται για ζυμαρικά είτε με χοιρινό ψωμάκι, πράγμα που σημαίνει ότι αν υπάρχει μόνο μια δοκιμαστική εμπειρία φαγητού στο κέντρο της πόλης, πιθανότατα ένα από τα εστιατόρια του θα ήταν. Στο Ko, η πολιτική κρατήσεων είναι λίγο σκληρή (συνδεθείτε στις 10 π.μ. ΑΚΡΙΒΩΣ - τα τραπέζια ανοίγουν 15 ημέρες νωρίτερα), αλλά αξίζει να τραβήξετε.


Pearl Oyster Bar

Pearl Oyster Bar

Δυτικό χωριό
Κορνέλια 18 | 212.691.8211

Παρόλο που αυτό μπορεί να είναι το μπαρ στρειδιών που ξεκίνησε την περιστασιακή τάση παραθαλάσσιου φαγητού στην πόλη, δεν έχει επισκιάσει τους νεότερους ανταγωνιστές της. Είναι ένα συνεπές τραγούδι σειρήνας, χάρη στον παραθαλάσσιο ναύλο που το κάνουν τόσο καλά, συμπεριλαμβανομένων στρειδιών, φυσικά, και τεράστιων κυλίνδρων αστακών. Οι ζεστές φούντες τους είναι επίσης τρελές.


Εργαστήριο Ramen

Εργαστήριο Ramen

Νόλιτα
70 Kenmare St. | 646.613.7522

Το Ramen Lab μπορεί να φιλοξενήσει όχι περισσότερα από 10 άτομα κάθε φορά, οπότε υπάρχει πάντα μια αναμονή, αλλά οι δημιουργίες του σεφ Jack Nakamura Sun Noodle - τις περισσότερες νύχτες, σερβίρει δύο εποχιακές παραλλαγές ramen και ένα ορεκτικό - αξίζει τον κόπο. Επιπλέον, ο μικροσκοπικός χώρος χρησιμεύει επίσης ως μια δεξαμενή σκέψης για αναδυόμενους σεφ ramen, φιλοξενώντας τακτικά γευσιγνωσίες και αναδυόμενα παράθυρα για να τους βοηθήσουν να ακονίσουν την τέχνη τους.

τι συμβαίνει όταν ένα πνεύμα σας επισκέπτεται

Russ & Κόρες

Russ & Κόρες

Ο
127 Orchard St. | 212.475.4881

Ενώ η λήψη από το πρωτότυπο του 1914 στο Ανατολικό Χιούστον είναι μια απαράμιλλη εμπειρία της Νέας Υόρκης, το νέο, υπέροχο, παλιό κόσμο καφέ απέχει περίπου δέκα λεπτά με τα πόδια από τη μητρότητα, με αναμονή που είναι δύο ή τρεις φορές μακρύς. Σας προτείνουμε θερμά το κλασικό σάντουιτς ανοιχτού προσώπου, το σούπερ heebster nosh με αυγοτάραχο και σούπα με μπάλα matzo. Πεθαίνοντας για να δοκιμάσετε στη συνέχεια: Γαλλική τοστ σοκολάτας babka, μαζί με τηγανίτες πατάτας, οι οποίες συμπληρώνονται με καπνιστό σολομό Gaspe Nova και ένα ηλιόλουστο πλευρικό αυγό.

Σχετίζεται με: Κορυφαίοι ταξιδιωτικοί προορισμοί στην Αμερική το 2019