Τυρί Mac 'n' χωρίς γλουτένη

Τυρί Mac 'n' χωρίς γλουτένη
Εκτύπωση συνταγής

Κάθε παιδί που γνωρίζουμε λατρεύει το τυρί mac ’n’, αλλά η εύρεση μιας καλής έκδοσης χωρίς γλουτένη μπορεί να είναι δύσκολη. Σε αυτήν τη συνταγή, χρησιμοποιούμε ζυμαρικά από καστανό ρύζι αντί για σιτάρι, και σκόνη αραχίδας για να πυκνώσουμε τη σάλτσα τυριού. Είναι νόστιμα.

Εξυπηρετεί 4 έως 6

3 κουταλιές βούτυρο



1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

1 γαρίφαλο σκόρδο, κιμά

1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο θυμάρι φύλλα (προαιρετικό)



πώς να φτιάξετε διαρκείς φιλίες

2 φλιτζάνια ολόκληρο, 2 τοις εκατό ή αποβουτυρωμένο γάλα

2 κουταλιές της σούπας σκόνη αραχίδας διαλυμένη σε 2 κουταλιές της σούπας νερό

1½ φλιτζάνια τριμμένο άσπρο Cheddar



½ φλιτζάνι παρμεζάνα τριμμένη

¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι

γυναίκες που θέλουν να χαλαρωθούν

¼ αλεσμένο μαύρο πιπέρι

12 ουγγιές χωρίς γλουτένη ραγκατόνι ή πέννες (μας αρέσουν τα ζυμαρικά από καστανό ρύζι)

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 ° F.

2. Βράστε μια μεγάλη κατσαρόλα αλατισμένου νερού για να μαγειρέψετε τα ζυμαρικά.

3. Εν τω μεταξύ, ζεσταίνετε το βούτυρο σε ολλανδικό φούρνο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι και σοτάρετε 7 λεπτά. Προσθέτουμε σκόρδο και θυμάρι και σοτάρουμε ένα λεπτό.

4. Προσθέστε το γάλα, βράστε, στη συνέχεια σιγοβράστε και προσθέστε το μείγμα βερίκοκου και νερού. Σιγοβράστε για 2 έως 3 λεπτά ή έως ότου παχυνθεί. Απενεργοποιήστε τη φωτιά.

5. Συνδυάστε το τριμμένο τσένταρ και την παρμεζάνα και αφήστε το ⅓ φλιτζάνι στο επάνω μέρος του τυριού mac ’n’. Προσθέστε το υπόλοιπο 1⅔ φλιτζάνι τριμμένο τυρί στη σάλτσα και αλατοπιπερώστε με τη γεύση.

6. Προσθέστε τα ζυμαρικά στο βραστό νερό και μαγειρέψτε για 6 λεπτά. Στραγγίξτε και ξεπλύνετε με κρύο νερό για να σταματήσετε το μαγείρεμα.

7. Προσθέστε τα ψημένα ζυμαρικά στη σάλτσα τυριών και ανακατέψτε για να τα συνδυάσετε.

τι σε κάνει να φαίνεσαι νεότερος

8. Μεταφέρετε το μείγμα σε ένα λαδωμένο ταψί 3-τετάρτων (ή μεμονωμένα πιάτα με γκρατέν), συμπληρώστε με το διατηρημένο cheese φλιτζάνι τριμμένο τυρί και ψήστε για 20 έως 25 λεπτά.

Σημειώσεις του σεφ σκύλος