Foolproof ιταλικό δείπνο πάρτι

Foolproof ιταλικό δείπνο πάρτι

Ο Οκτώβριος είναι ένας μαγικός μήνας για προϊόντα, όταν οι τελευταίες ντομάτες του καλοκαιριού κάθονται δίπλα στη νέα σοδειά, μπρασίκα και τα πρώτα μήλα της εποχής. Είναι επίσης ο πρώτος μήνας που ο καθαρός αέρας μας επιδιώκει να ζεσταίνει, να ανακουφίσει τα πιάτα και όχι τις ελαφριές, άπαχες σαλάτες. Για να γιορτάσουμε αυτήν την ξεχωριστή εποχή του χρόνου, συγκεντρώσαμε ένα απίστευτο ιταλικό μενού για πάρτι που θα φάγαμε ευτυχώς κάθε Κυριακή αυτό το φθινόπωρο. Μερικές από τις συνταγές χρειάζονται χρόνο (το λουκάνικο ragu βελτιώνεται καθώς σιγοβράζει και το focaccia, αν και είναι εύκολο να φτιαχτεί, χρειάζεται μερικές ώρες για να αυξηθεί σωστά), αλλά υποσχόμαστε ότι καμία από αυτές δεν είναι δύσκολη. Έτσι, αυτό το Σαββατοκύριακο, αφιερώστε μερικές ώρες για μαγείρεμα χωρίς άγχος και rave κριτικές, ειδικά αν το σερβίρετε πνίγηκε για επιδόρπιο.

  • Σαλάτα ραδικιού με σάλτσα κάπαρης και αντσούγιας

    Σαλάτα ραδικιού με σάλτσα κάπαρης και αντσούγιας

    Αγαπάμε τα πικρά χόρτα που ξεκινούν στις αγροτικές αγορές αυτή τη χρονιά, και αυτή η φωτεινή, διάτρητη βινεγκρέτ τα συμπληρώνει τέλεια. Το πράσινο μας για αυτό είναι escarole, αλλά αν δεν μπορείτε να το βρείτε, ένα μείγμα από αντιδραστικά, ρόκα και radicchio είναι επίσης νόστιμο.



    Λάβετε τη συνταγή

    πώς να κάνετε όμορφο μακιγιάζ
  • Ψητές ντοματίνια με Burrata και ψητά Focaccia

    Ψητές ντοματίνια με Burrata και ψητά Focaccia

    Ας είμαστε ειλικρινείς, οτιδήποτε περιλαμβάνει burrata θα είναι καλό, αλλά αυτό το πιάτο - το οποίο συνδυάζει το κρεμώδες τυρί με τις φουσκάλες ντοματίνια, τη σχάρα focaccia και ένα ψιλό σιρόπι βαλσάμικο ξύδι - είναι αρκετά εξαιρετικό. Εάν δεν έχετε χρόνο να φτιάξετε το focaccia, αγοράστε μερικά.

    Λάβετε τη συνταγή



  • επίπεδο ψωμί

    επίπεδο ψωμί

    Για όσους φοβούνται την ιδέα να φτιάξετε το δικό σας ψωμί, αυτή η συνταγή focaccia είναι το ιδανικό μέρος για να ξεκινήσετε. Είναι εύκολο να φτιαχτεί, συγκεντρώνεται σε λίγες μόνο ώρες και εξακολουθεί να είναι απίστευτα εντυπωσιακό. Χρησιμοποιήστε τυχόν υπολείμματα για σάντουιτς ή για να κάνετε απίστευτα κρουτόν για σαλάτες. Εάν η κουζίνα σας είναι κρύα, αφήστε τη ζύμη να παραμείνει πάνω ή δίπλα στο ζεστό φούρνο.

    Λάβετε τη συνταγή

  • Λουκάνικο Ragu με Orecchiette

    Λουκάνικο Ragu με Orecchiette

    Αυτό το ragu βελτιώνεται με την πάροδο του χρόνου, οπότε μαγειρέψτε το όσο μπορείτε. Συνήθως προσπαθούμε να κάνουμε τουλάχιστον 2 ώρες.



    Λάβετε τη συνταγή

Φωτογράφος: Ryan Robert Miller
Στυλίστας τροφίμων: Caroline Hwang