Ο οριστικός οδηγός φορτηγών τροφίμων LA

Ο οριστικός οδηγός φορτηγών τροφίμων LA

Διαφήμιση

Έχουμε συγκεντρώσει μια πολύ καθυστερημένη ενημέρωση του κλασικού οδηγού μας για τα φορτηγά τροφίμων LA και τις πολλές διαφορετικές κουζίνες που απασχολούν, από tacos έως πίτσα έως χειροποίητο καφέ. Ενώ μερικοί παλιά αγαπημένα ακόμα στάση (Kogi, The Urban Oven, Coolhaus), υπάρχει μια υγιής ομάδα νέων προσθηκών στη λίστα, όπως το Guerrilla Tacos και το νέο φορτηγό NoMad, το οποίο πειράζει το ντεμπούτο του αγαπημένου ξενοδοχείου της Νέας Υόρκης στο Λος Άντζελες (είναι προγραμματιστεί να ανοίξει στα τέλη του 2017).



Άνετο φαγητό

  • Το φορτηγό τυριών στη σχάρα

    Το φορτηγό τυριών στη σχάρα

    Ένα από τα πιο δημοφιλή φορτηγά στο The Brig, οι γραμμές εδώ τείνουν να είναι μεγάλες - και δικαιολογούνται από τα έντονα (και νόστιμα) σάντουιτς με τυρί στη σχάρα.

  • Dogtown Dogs

    Dogtown Dogs

    Το California Dog, με αβοκάντο, ρόκα, βασιλικό αιόλι, ντομάτα και τηγανητά κρεμμύδια δεν είναι σχεδόν το μέσο χοτ ντογκ σας.

  • Δωρεάν σειρά

    Δωρεάν σειρά

    Το Free Range είναι αναμφισβήτητα ένα από τα καλύτερα φορτηγά τροφίμων του Λος Άντζελες και ενώ όλα στο μενού τους είναι υπέροχο, είναι το Original Free Range LA Chicken Sandwich που τους έκανε διάσημους. Το κοτόπουλο που τηγανίζεται με tempura είναι απίστευτα ζουμερό και γευστικό και τα πορτογαλικά ψωμάκια είναι το τέλειο πλάτος και πυκνότητα. Σε αντίθεση με τόσα πολλά άλλα φορτηγά τροφίμων στο Λος Άντζελες, το Free Range έχει ένα σταθερό καθημερινό πρόγραμμα, οπότε γνωρίζετε πάντα πού να τα βρείτε - μας αρέσει να τα κυνηγούμε στην αξιολάτρευτη αγορά αγροτών Melrose Place τις Κυριακές (απλώς φροντίστε να φτάσετε νωρίς, πριν η γραμμή γίνεται πολύ τρελή).



  • Το φορτηγό NoMad

    Το φορτηγό NoMad

    Μια επέκταση περιαγωγής της Νέας Υόρκης εστιατόριο με το ίδιο όνομα , τα φορτηγά τροφίμων δεν παίρνουν περισσότερο γκουρμέ από αυτό. Ο σεφ Ντάνιελ Χουμ, συνιδιοκτήτης του επαινόμενου Eleven Madison Park (και NoMad), συνεργάζεται με έναν περιστρεφόμενο κατάλογο διαφορετικών εμβληματικών σεφ LA στο μενού του NoMad για κινητά. Η πρώτη συνεργασία του φορτηγού ήταν με τον σεφ Roy Choi του Kogi και Επίτροπος , που ονειρευόταν ένα κοτόπουλο μπιφτέκι με γαρίδες, τσίλι και τζίντζερ για το μενού τους το φθινόπωρο. Αν και δεν θα βλέπετε πάντα αυτό το αριστούργημα στο μενού, μπορείτε να περιμένετε να βρείτε το περίφημο μπιφτέκι κοτόπουλου, τις αυξημένες εποχιακές προσφορές σαλάτας και το γάλα και το μέλι.

    πώς να κλείσετε ένα μεγάλο πόρο στο πρόσωπο
  • Το φορτηγό Lobos

    Το φορτηγό Lobos

    Κάθε φορτηγό τροφίμων που διαθέτει ολόκληρο το μενού αφιερωμένο στο «wachos» είναι ένα δικό του πρωτάθλημα. (Για τους αμύητους, τα wachos είναι πατάτες με βάφλες με νάτσο). Αυτός ο στόλος φορτηγών προσφέρει μερικά σοβαρά παρακμάζοντα αμερικάνικα φαγητά που χρησιμοποιούν ποιοτικά κρέατα και βιολογικά προϊόντα - μπορείτε να πάρετε οτιδήποτε, από κρεμώδες τυρί mac n 'με την πικάντικη σάλτσα diablo μέχρι κοτόπουλο, μπέικον και σαλάτα ράντσο, έως μπιφτέκι βοδινού με αιολί σκόρδου και τσένταρ σε ένα κουλούρι Brioche.

    Μωρό

    Baby's Badass Burgers

    Αυτό το φορτηγό βρίσκεται στη σκηνή με φορτηγά τροφίμων στο LA από το 2009 και εξακολουθούν να πουλάνε από τα γκουρμέ μπιφτέκια μισής λίρας τους όσο πιο γρήγορα μπορούν να τα ψήσουν. Συνιστούμε το Cover Girl, ένα μπιφτέκι γαλοπούλας με ελβετικά, σοταρισμένα κρεμμύδια, μαρούλι, ντομάτα και 'Baby's Special Sauce'.



Σύντηξη

  • Pico House

    Pico House

    Οι σεφ πίσω από το Pico House είναι όλοι συγκάτοικοι και το φορτηγό παίρνει το όνομά του από το moniker που έχουν δανείσει στο LA pad τους. Γεννημένος από την επιθυμία να βρει υγιεινό, ικανοποιητικό φαγητό, η κινητή συνεργασία τους σερβίρει μπολ ολικής αλέσεως φτιαγμένα με κρέατα, λαχανικά, σπιτικά τουρσιά και φρέσκα βότανα. Εάν αυτό ακούγεται χωρίς έμπνευση, σκεφτείτε το μπολ Robertson Short Rib: σοταρισμένα στελέχη μπρόκολου, ελβετικό σέσκουλο, κόκκινο κρεμμύδι τουρσί και ντομάτα chutney - συν, φυσικά, το κοντό πλευρό και ένα πιπέρι pasilla και μπρόκολο πουρέ - καθίστε πάνω από το μείγμα των αρχαίων κόκκων , το οποίο περιλαμβάνει farro, κριθάρι, μούρα σίτου και σίκαλη.

  • Μπόουλινγκ και όμορφη

    Μπόουλινγκ και όμορφη

    Εάν θέλετε να απομακρυνθείτε από μια θάλασσα φορτηγών τροφίμων με κάτι αρκετά υγιές, αυτό το φορτηγό είναι για εσάς. Ενώ το Bowled & Beautiful προσφέρει ακόμα μια ποικιλία από υπέροχα φαγητά άνεσης (μπαρ blondie, τρούφες πατάτες, και τα tater tots είναι μερικά), το αγαπημένο μας από το μενού τους είναι το Barbie Bowl: χόρτα με καστανό ρύζι, μαύρα φασόλια, ψητό στήθος κοτόπουλου, απόλαυση καλαμποκιού, και την κρεμώδη σάλτσα chipotle τους. Επαγγελματική συμβουλή: ζητήστε τηγανητό αυγό ή αβοκάντο στην κορυφή.

  • Άροι

    Άροι

    Αυτό το μακρόχρονο φορτηγό είναι γνωστό για την ταϊλανδέζικη σύντηξη και την εξαιρετική γεύση της μουσικής (μπορείτε να περιμένετε από τους ομιλητές οι Kendrick Lamar και A). Οι αγαπημένες μας παραγγελίες είναι το Spicy Street Corn (τρελό) και το Chicken and Beef Brisket Thai Sliders.

  • Κόγκι

    Κόγκι

    Τα φορτηγά τροφίμων αποτελούν βασικό στοιχείο της πολιτιστικής ταυτότητας του Λος Άντζελες. Ενώ μπορεί να εμφανίζονται σε κάθε μεγάλη πόλη σε όλο τον κόσμο, όλα ξεκίνησαν στο Λος Άντζελες. Πιο συγκεκριμένα, ξεκίνησε με τα μεξικάνικα φορτηγά τροφίμων που οδήγησαν σε εργοτάξια, έως ότου η ιδέα επαναστάθηκε από τον Roy Choi και το φορτηγό του Kogi, όπου εφευρέθηκε ένα υβρίδιο κορεατικής και μεξικάνικης νοστιμιότητας (σκεφτείτε kimchi στα tacos αντί για salsa)

    μαροκινές συνταγές αργής κουζίνας κοτόπουλου

Πίτσα

  • Φούρνος πίτσας Jon & Vinny

    Φούρνος πίτσας Jon & Vinny

    Από τα παιδιά πίσω από μερικές από τις καλύτερες πίτσες στην πόλη, καθώς και σχεδόν κάθε υπέροχο εστιατόριο στην πόλη ( Ζώο , Κατεργάρικος , Τρία παιδιά , Οικογένεια Trois ... ), αυτός ο φορητός φούρνος μεταφέρει την ιδέα ενός πάρτι για πίτσα σε ένα εντελώς νέο επίπεδο. Παρόλο που δεν θα μπορείτε να εντοπίσετε αυτό το φορτηγό στην άγρια ​​φύση, είναι διαθέσιμο για ιδιωτικές κρατήσεις. Αυτό σημαίνει ότι μπορείτε να πάρετε το γέμισμα του Jon & Vinny χωρίς να ξεσηκώνετε τη γραμμή στο τη θέση τους από τούβλα και κονίαμα στο Fairfax.

  • Ο αστικός φούρνος

    Ο αστικός φούρνος

    Τα παιδιά του GP αγαπούν αυτό το μέρος, το οποίο λέει πολλά - είναι αληθινά πίτσες.

Θαλασσινά

  • Kim-Bob Rex Sushi Burrito

    Kim-Bob Rex Sushi Burrito

    Αυτοί οι τύποι είναι ένα σοβαρό φαβορί στο #goophq, και αυτό που υπερασπίζεται ένθερμα, καθώς υπάρχουν και άλλα φορτηγά σούσι burrito στην πόλη που δεν εφαρμόζουν την ιδέα σχεδόν επίσης. Η παραγγελία μας είναι ο καλύτερος φίλος με πικάντικο μάγκο στο πλάι και τυλιγμένο σε nori.

  • Ξαδερφος ξαδερφη

    Maine Lobster του ξάδελφου

    Ιδρύθηκε από πραγματικούς ξαδέλφους Jim και Sabin, οι οποίοι και οι δύο προέρχονται από το Maine, αλλά τώρα ζουν με πλήρη απασχόληση στο Λος Άντζελες. Ο οργανισμός έχει επεκταθεί με μεγάλο τρόπο από τις πρώτες μέρες, τώρα διαθέτει φορτηγά σε περισσότερες από 10 πόλεις, ένα τούβλο στη Σάντα Μόνικα και γιορτές αστακών μέσω ταχυδρομείου μέσω του ιστότοπού τους. Ωστόσο, τα φορτηγά LA είναι τα πρωτότυπα. Ο αστακός αποστέλλεται φρέσκος από το Μέιν, και τα ρολά σερβίρονται ζεστά και κρύα (στην πραγματικότητα μας αρέσουν εξίσου - εξαρτάται από τη διάθεση και τη γεύση σας).

Τάκος

  • Ζώνη Taco

    Ζώνη Taco

    Ενώ αυτό το βασικό σύστημα Echo Park θεωρείται φορτηγό επειδή βρίσκεται τεχνικά μέσα σε ένα φορτηγό, έχει μόνο μία τοποθεσία: Στο χώρο στάθμευσης ενός Echo Park Von's. Είναι πιο γνωστό ως σημείο αργά το βράδυ (είναι πάντα γεμάτο την Παρασκευή και το Σάββατο το βράδυ με άτομα που πηγαίνουν στο σπίτι τους από μπαρ), αλλά και οι ντόπιοι έρχονται εδώ για δείπνο. Ο al pastor και ο carne asada είναι και οι δύο υπέροχοι - όπως και τα horchata, αν αυτό είναι δικό σας πράγμα - αλλά η τοπική σειρά επιλογής είναι το suadero, το οποίο είναι σαν στήθος. Λάβετε μια γενναιόδωρη βοήθεια από το φρέσκο ​​σάλσα, το οποίο μπορεί να είναι το καλύτερο μέρος ολόκληρης της λειτουργίας.

  • Αντάρτικος Τάκος

    Αντάρτικος Τάκος

    Με εναλλαγή τοποθεσίας που περιλαμβάνει όλες τις καλύτερες καφετέριες της πόλης ( Άλφρεδος , Μπλε μπουκάλι , Δεινόσαυρος , και πολλά άλλα), ο αντάρτης θεωρείται ευρέως ως ένα από τα καλύτερα φορτηγά στο Λος Άντζελες, ανεξάρτητα από το ποιος ρωτάτε. Η προσέγγιση του Chef Wes Avila φέρνει τα περίπλοκα αρωματικά προφίλ που έχει ακονίσει σε εστιατόρια όπως το L'Auberge και το Le Comptoir στο ταπεινό taco. Το μενού αλλάζει εποχιακά και ο Avila βασίζει τις συνταγές του σε ό, τι υπάρχει στην αγορά των αγροτών, αλλά το γλυκό πατάτας taco (ήταν αρκετά ευγενικός για να μοιραστεί το συνταγή μαζί μας μετά την εκδήλωση Road to Table στο Λος Άντζελες) είναι πάντα στο μενού - για καλό λόγο. Βεβαιωθείτε ότι έχετε τουλάχιστον ένα στο εισιτήριό σας.

Καφές & Επιδόρπιο

  • Κολχάους

    Κολχάους

    Αυτό το φορτηγό είναι βασικό, με άλλα λόγια δεν μπορείτε να μιλήσετε για φορτηγά τροφίμων στο Λος Άντζελες χωρίς να αναφέρετε το Coolhaus. Εδώ, μπορείτε να περιμένετε τα καλύτερα χειροποίητα σάντουιτς παγωτού που σερβίρονται σε εκπληκτικούς συνδυασμούς. Κάθε φορτηγό εφοδιάζεται με τουλάχιστον οκτώ γεύσεις παγωτού κάθε φορά, όπως θαλασσινό αλάτι αβοκάντο, βαλσάμικο σύκο και μασκαρπόνε, μπύρα και κουλούρια, και καρύδα νεργρόνι. Τουλάχιστον πέντε γεύσεις μπισκότων είναι πάντα διαθέσιμες: φανταστείτε τα πάντα, από κολοκύθα πεκάν κολοκύθας έως αλατισμένα καραμέλα αλατισμένα με γλουτένη έως τσιπ σοκολάτας πεζών με σύγκριση. Σημείωση: τα σάντουιτς σερβίρονται σε βρώσιμα περιτυλίγματα.

  • CVT

    CVT

    Το CVT, που εξυπηρετείται από ένα φορτηγό 50 ετών που ονομάζεται Charlie, προσφέρει απαλή εξυπηρέτηση με τον τρόπο που προοριζόταν να εξυπηρετηθεί - απλό. Οι μόνες επιλογές σας είναι η βανίλια, η σοκολάτα ή το συνδυασμό και των δύο, με δυνατότητα προσθήκης ψεκασμού ή θαλασσινού αλατιού. Ωστόσο, χρειάζεστε μόνο δύο επιλογές topping όταν το παγωτό είναι τόσο καλό.

  • Βαν Leeuwen

    Βαν Leeuwen

    Είτε είχατε το Van Leeuwen στους δρόμους του Μπρούκλιν είτε σταθμευμένο στο Abbot Kinney, είναι άμεσα αναγνωρίσιμο από το ηλιόλουστο κίτρινο φορτηγό του. Είναι ιδιαίτερα διάσημοι για το vegan παγωτό τους, έναν συνδυασμό γάλακτος ανακαρδιοειδών, γάλα καρύδας, βούτυρο κακάο και κόκκους χαρουπιού που είναι απίστευτα κρεμώδες και επιδόρπιο (και μια μεγάλη νίκη για τα ευαίσθητα στα γαλακτοκομικά προϊόντα). Έχουν τώρα μερικές τοποθεσίες, αλλά μπορείτε πάντα να παρακολουθείτε τα πολλά φορτηγά τροφίμων στον ιστότοπό τους.

  • Καφές Warbler

    Καφές Warbler

    Εντάξει, οπότε τεχνικά αυτό δεν είναι ένα φορτηγό τροφίμων - είναι ένα τρίκυκλο. Με έδρα στη Σάντα Μόνικα, αυτό το άμεσο εμπόριο, η εταιρεία καβουρδισμένου καφέ λειτουργεί από ένα τρίτροχο όχημα εξοπλισμένο με σύστημα παρασκευής και κλεισίματος που παράγει κορυφαία κρύα ζύμη νιτρο. Συνήθως μπορείτε να τα πιάσετε κάπου στη Σάντα Μόνικα ή στο κέντρο της πόλης και είναι επίσης διαθέσιμα για ιδιωτική κράτηση.

Δώρο

  • Φορτηγό Τζόουνς Τζόουν Ινδία

    Ινδία Τζόουνς Τσόου φορτηγό

    Αυτό το ινδικό εστιατόριο με ρόδες ειδικεύεται σε frankies: αρνί τυλιγμένο σε ψωμί, paneer ή μανιτάρια παρασκευασμένα με ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τσάτζι με tamarind. Φυσικά, επειδή είναι ένα φορτηγό τροφίμων δεν σημαίνει ότι πρέπει να αισθάνεστε περιορισμένοι στα τρόφιμα που μπορείτε να φάτε χωρίς μαχαιροπήρουνα. Το μενού του Chef Sumant Pardal περιλαμβάνει επίσης μια ποικιλία από εξαιρετικά κάρυ. Είμαστε μεροληπτικοί στις προσφορές saag paneer και τις χορτοφάγες καρύδες.

  • Vchos

    Vchos

    Το Vchos mobile pupuseria - που πήρε το όνομά του από την Κεντρική Αμερική αργκό για τους 'νέους' - είναι στη δουλειά του καταπληκτικού φαγητού του Σαλβαδόρ με μια στροφή. Φτιαγμένο από το μηδέν καθημερινά - και φυσικά χωρίς γλουτένη - τα κουτάλια γεμίζουν με τυπικές επιλογές, από το λορόκο και το τυρί έως το κοτόπουλο και το σπανάκι, και σερβίρονται με τουρσί λάχανο και σάλσα. Σημειωτέον: οι καραμελωμένες κολομβιανές καλλιέργειες τους, που συνοδεύονται από πουρέ φασόλια και σπιτική κρέμα σάλβι.

    πώς να ξεπεράσετε έναν εθισμό στη ζάχαρη
  • Τομάκα

    Τομάκα

    Η ομάδα δύο ατόμων πίσω από αυτόν τον σχετικό νεοφερμένο σερβίρει ένα εκπληκτικό ισπανικό μενού, συνήθως μπροστά από τοπικά καφενεία σε όλη την πόλη. Η κύρια κλήρωση είναι τα σάντουιτς pan tumaca σε στυλ Βαρκελώνης, τα οποία παρασκευάζονται με φρεσκοψημένο φρυγανισμένο ψωμί τσιαπάτα, ντομάτα και έξτρα παρθένο ελαιόλαδο ως βάση. Τα γεμίσματα κυμαίνονται από ισπανικό ζαμπόν serrano με καραμελωμένα κρεμμύδια, ψητές πράσινες πιπεριές και σάλσα, έως και αυγά και chorizo, έως χοιρινό φιλέτο με τυρί manchego και πιπεριές.

Συνταγές από το goop x Cadillac LA

  • Παγωτό Coolhaus Dirty Mint Chip

    Παγωτό Coolhaus Dirty Mint Chip

    Το επώνυμο παγωτό της Coolhaus είναι η τέλεια βάση για όλα τα είδη γεύσεων, αλλά το τσιπ σοκολάτας μέντας είναι μία από τις πιο διάσημες επιλογές τους. Η φρέσκια μέντα προσδίδει μια γεύση από τον κήπο που ζεσταίνεται και μετριάζεται από την καστανή ζάχαρη.

    Λάβετε συνταγή
  • NoMad ντομάτα και ροδάκινο σαλάτα

    NoMad ντομάτα και ροδάκινο σαλάτα

    Τα πολλαπλά στοιχεία αυτής της σαλάτας το κάνουν να φαίνεται δύσκολο, αλλά το πιο περίπλοκο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να ψήσετε τα ροδάκινα (τα οποία, ειδικά με την προσθήκη του κασσίτερου φύλλου, είναι εύκολο να εκτελεστούν και να καθαριστούν). Είναι σίγουρα ένα από αυτά τα πιάτα στα οποία μπορείτε να βασιστείτε για να εντυπωσιάσετε τους επισκέπτες.

    Λάβετε συνταγή
  • Tacos γλυκοπατάτας ανταρτών

    Tacos γλυκοπατάτας ανταρτών

    Βασισμένο σε ένα πιάτο που αγαπούσε ως νεαρό παιδί, τα tacos γλυκοπατάτας είναι βασικά στο φορτηγό του Wes Avila. Η αντίθεση των ζεστών, μαλακών πατατών με φρέσκια, ξινή φέτα και τραγανά καρύδια καλαμποκιού κάνει τη γεύση που είναι περίπλοκη, αλλά εξακολουθεί να αισθάνεται σαν φαγητό άνεσης Μας αρέσει πώς μπορείτε να νιώσετε το πάθος του Wes για το πιάτο ακόμα και στη λίστα συστατικών του.

    Λάβετε συνταγή
  • Τζον & Βίννι

    Η γυναίκα του Jon & Vinny

    Αυτό είναι το πολυετές αγαπημένο του Jon & Vinny's - απλό, αλμυρό και τόσο ικανοποιητικό. Μια τόσο απλή συνταγή βασίζεται στην ποιότητα των συστατικών, οπότε μην φοβάστε να απολαύσετε καλά burrata και ελαιόλαδο. Αν δεν έχετε χρόνο να φτιάξετε ζύμη πίτσας από το μηδέν, ελέγξτε και δείτε αν η τοπική σας πίτσα θα σας πουλήσει.

    Λάβετε συνταγή