Crockpot Veggie Chili

Crockpot Veggie Chili
συνταγή εκτύπωσης

Αυτό το τσίλι, εμπνευσμένο από το ένα στο Το πρώτο βιβλίο μαγειρικής του GP , παίρνει λίγο πρόσθετη γλυκύτητα και υπέροχη υφή από γλυκοπατάτα. Δημοφιλές σε παιδιά και ενήλικες, αυτό είναι ένα τέλειο πάρτι.

Εξυπηρετεί 12

2 κουταλιές ελαιόλαδο



1 μεγάλο κίτρινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

1 μεγάλο καρότο, ψιλοκομμένο

½ κόκκινο πιπέρι, ψιλοκομμένο



3 σκελίδες σκόρδο, κιμά

αλάτι, για γεύση

1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο



½ κουταλάκι του γλυκού κάθε σκόνη τσίλι και σκόνη chipotle

1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα

2 μεσαίες γλυκοπατάτες, ξεφλουδισμένες και κομμένες σε κομμάτια ½ ίντσας

1 28-ουγκιές μπορεί ολόκληρες ντομάτες, θρυμματισμένες με τα χέρια σας

1 φλιτζάνι αποξηραμένα φασόλια

1 φλιτζάνι φακές Puy

προαιρετικός:

ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι

κρέμα γάλακτος

τριμμένο τυρί Cheddar

φρέσκο ​​κόλιαντρο

1. Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο ταψί ή ολλανδικό φούρνο σε μέτρια-υψηλή φωτιά (ή στο σκεύος σε υψηλή θερμοκρασία εάν είναι πολυσύνθετο). Προσθέστε το κρεμμύδι και μαγειρέψτε για 5 έως 7 λεπτά.

2. Προσθέστε το καρότο, το πιπέρι, το σκόρδο και μια μεγάλη πρέζα αλάτι και σοτάρετε άλλα 5 λεπτά.

3. Μεταφέρετε τα λαχανικά στο ταψί (ή μεταβείτε στη λειτουργία αργού μαγειρέματος) και προσθέστε τα μπαχαρικά, τις γλυκοπατάτες σε κύβους, τις θρυμματισμένες ντομάτες, τα φασόλια και τις φακές.

4. Γεμίστε το δοχείο ντομάτας με νερό και προσθέστε στο ταψί μαζί με 2 ακόμη φλιτζάνια νερό.

5. Ρυθμίστε το crockpot στην υψηλή ρύθμιση βραδείας ψησίματος και μαγειρέψτε για 6 ώρες.

6. Περίοδος για γεύση με αλάτι και πιπέρι και σερβίρετε με κιμά κόκκινο κρεμμύδι, ξινή κρέμα, τυρί Cheddar και φρέσκο ​​κόλιαντρο.

επιστημονική απόδειξη ζωή μετά το θάνατο
Σημειώσεις του σεφ σκύλος