Θα μπορούσε η δίαιτα να θεραπεύσει την αρθρίτιδα;

Θα μπορούσε η δίαιτα να θεραπεύσει την αρθρίτιδα;

Έντερο και ειδικός αυτοανοσίας Δρ Steven Gundry , συγγραφέας του Το παράδοξο των φυτών , έκανε κύματα με την έρευνά του για τις λεκτίνες - έναν τύπο πρωτεΐνης που βρέθηκε σε ορισμένα φυτά που πιστεύει ότι αποτελεί τη ρίζα των περισσότερων ασθενειών. (Δείτε γιατί στο αυτό το κομμάτι goop .) Οι συστάσεις για τη διατροφή του Gundry έχουν αποδειχθεί ιδιαίτερα αποτελεσματικές για ασθενείς που πάσχουν από αρθρίτιδα - μια κατάσταση που δεν εκπληκτικά έχει αντισυμβατική στάση και αυτή που συνδέεται με μια βλάβη στο έντερο. Τον πήραμε συνέντευξη για τα αίτια της οστεοαρθρίτιδας (η πιο κοινή μορφή αρθρίτιδας) και της αυτοάνοσης ρευματοειδούς αρθρίτιδας και για αυτό που θεωρεί ως πιθανή θεραπεία:

Ε & Α με τον Δρ Steven Gundry

Ερ



Τι προκαλεί χρόνια φλεγμονή ως αρθρίτιδα;

ΠΡΟΣ ΤΟ

Η ρευματοειδής αρθρίτιδα (RA) είναι μια αυτοάνοση ασθένεια που διαφέρει από την οστεοαρθρίτιδα (ΟΑ), την πιο κοινή μορφή αρθρίτιδας. Κατά γενικό κανόνα, και τα δύο οδηγούν σε φλεγμονή στις αρθρώσεις, αλλά στην περίπτωση της ρευματοειδούς αρθρίτιδας, το ανοσοποιητικό σύστημα του ατόμου ενεργοποιείται για να επιτεθεί στην αρθρική επιφάνεια που καλύπτει τις αρθρώσεις, με αποτέλεσμα πόνο, πρήξιμο και τελικά καταστροφή των αρθρώσεων. Στην οστεοαρθρίτιδα, η ανοσολογική προσβολή είναι ενάντια στον χόνδρο που ευθυγραμμίζει την επιφάνεια των αρθρώσεων - προκαλώντας επίσης πόνο, πρήξιμο και ενδεχομένως καταστροφή των αρθρώσεων. Όμως, δεν επηρεάζεται μόνο αυτό. Παραδόξως, η επίδραση της οστεοαρθρίτιδας δεν σταματά στις αρθρώσεις. Η ίδια βλάβη που συμβαίνει στις αρθρώσεις συμβαίνει στο εσωτερικό των αιμοφόρων αγγείων και του εγκεφάλου.



Τα άτομα με ρευματοειδή αρθρίτιδα έχουν επίσης πολύ υψηλότερα ποσοστά καρδιακών παθήσεων και εγκεφαλικού επεισοδίου, καθώς ορισμένες πρωτεΐνες στις επενδύσεις των αιμοφόρων αγγείων προσβάλλονται επίσης. Κάτι που με εξέπληξε αρχικά: Οι μισοί από τους ασθενείς μου με βιοδείκτες ρευματοειδούς αρθρίτιδας (ρευματοειδής παράγοντας, ή αντισώματα RF και αντι-CCP3) δεν έχουν συμπτώματα στις αρθρώσεις, αλλά παρουσιάζουν κόπωση, ομίχλη του εγκεφάλου, γενικευμένους πόνους ή έχουν πει ότι έχουν έχετε ινομυαλγία. Γιατί; Η αρθρίτιδα είναι μια συστηματική ασθένεια που τυχαίνει να εκδηλώνεται σε πολλούς με πόνο στις αρθρώσεις. (Επίσης, σοκαρίστηκα όταν διαπίστωσα ότι οι μισοί από τους ασθενείς μου, των οποίων οι εργαστηριακές εξετάσεις δείχνουν ότι έχουν RA έχουν πει από έναν ρευματολόγο ότι δεν το έχουν επειδή δεν είχαν δοκιμαστεί για αντισώματα κατά του CCP3.)

Διαβάστε περισσότερα
  • Είμαστε λάθος για αυτό που κάνει τα τρόφιμα υγιή;Είμαστε λάθος για αυτό που κάνει τα τρόφιμα υγιή;

    Μερικά από τα τρόφιμα που πιστεύουμε ότι είναι τα πιο υγιεινά μπορεί να διαδραματίσουν ρόλο σε διαρροή εντέρου, αυτοάνοσες διαταραχές και άλλες ασθένειες, λέει ο συντελεστής της goop, Steven Gundry, MD, του οποίου η έρευνα μπορεί να αλλάξει τον τρόπο με τον οποίο όλοι σκεφτόμαστε για «υγιή» τρόφιμα στο μέλλον. Η Gundry, η οποία επικεντρώνεται στις διαταραχές της αυτοανοσίας και των μικροβίων, βλέπει τις λεκτίνες - πρωτεΐνες που βρίσκονται σε ορισμένα φυτά, σχεδιασμένες να τις προστατεύουν από τα αρπακτικά - ως τη βασική αιτία πολλών ασθενειών.



  • Τι αναστατωμένο παιδί προσπαθεί πραγματικά να πειΤι αναστατωμένο παιδί προσπαθεί πραγματικά να πει

    Οι δύσκολες προς διάχυση καταστροφές είναι μια πραγματικότητα των πρώτων ετών, και αποτελούν πρόκληση για ακόμη και τους πιο ήρεμους, πιο λογικούς και έμπειρους γονείς ανάμεσά μας. Εδώ, ο Δρ. Habib Sadeghi και ο Δρ Sherry Sami μοιράζονται τέσσερα βήματα που μπορούν να συμβάλουν πολύ στην εξομάλυνση αυτών των καταστάσεων για τη μαμά, τον μπαμπά και (το πιο σημαντικό) τα μικρά.

  • Τα μυστήρια του θυρεοειδούςΤα μυστήρια του θυρεοειδούς

    Όταν ο Δρ Alejandro Junger μας παρουσίασε για πρώτη φορά στον Anthony William περισσότερο από ένα χρόνο πριν, μας πήραν αμέσως οι αναγνώσεις του: Μπορεί να σαρώσει το σώμα από μακριά και με τη βοήθεια του «Πνεύματος» εξηγεί τι πάσχει ή όχι, είτε είναι μια καλοήθης ανάπτυξη κοντά στο συκώτι, ένα υπερβολικό φόρο επινεφριδίων ή μια σπάνια διαταραχή του αίματος που μπορεί να γίνει ενόχληση. Αυτό που είναι ακόμη πιο συναρπαστικό είναι ότι οι εξηγήσεις του για ό, τι πραγματικά συμβαίνει έχουν τις ρίζες τους στην κοινή λογική και προτείνει απλές, φυσικές θεραπείες, όπως πρεβιοτικά βατόμουρα (σύμφωνα με τον William, άπλυτα, άγρια ​​φτιαγμένα φρούτα και μούρα θα γίνουν καλά) γνωστή ιδέα), η σπιρουλίνα και το ιώδιο. Το ιώδιο είναι ιδιαίτερα ενδιαφέρον, επειδή ο William συνεργάζεται με πολλούς πελάτες που αγωνίζονται με αυτοάνοση ασθένεια, δηλαδή μια κατηγορία μυστηριωδών ασθενειών χωρίς γνωστή ρίζα και πολλά καταστροφικά συμπτώματα. Για πολλούς, η υπαινιγμός ότι το σώμα σας είναι σύγχυση και επιτίθεται στον εαυτό του μοιάζει με τις πιο ανίερες περιπτώσεις σαμποτάζ. Και σύμφωνα με τον William, δεν είναι αλήθεια: Το σώμα σας δεν επιτίθεται στον εαυτό του, επιτίθεται σε παθογόνα που έχουν εισχωρήσει βαθιά στα όργανα σας, δηλαδή έναν μακρόχρονο ιό με συστηματικές και εκτεταμένες επιπτώσεις. Και, όπως εξηγεί παρακάτω, υπάρχουν πολλά πράγματα να κάνουμε γι 'αυτό.

Ερ

Μπορείτε να μιλήσετε για τη σχέση που βλέπετε μεταξύ της διατροφής και της αρθρίτιδας;

ΠΡΟΣ ΤΟ

Η έρευνά μου [δείτε περισσότερα στο βιβλίο του Gundry Το παράδοξο των φυτών ] έδειξε ότι τόσο η RA όσο και η οστεοαρθρίτιδα μπορούν να προκληθούν από πρωτεΐνες στα φυτά και ορισμένα γαλακτοκομικά προϊόντα, που ονομάζονται λεκτίνες, τα οποία σπάζουν το φράγμα του εντέρου (δηλαδή διαρροή του εντέρου), απελευθερώνοντας αυτές τις πρωτεΐνες στην κυκλοφορία του αίματος μας. Στην περίπτωση της RA, οι λεκτίνες συγχέουν το ανοσοποιητικό σύστημα (που ονομάζεται μοριακή μίμηση) και το προκαλούν να προσβάλει την αρθρική επιφάνεια των αρθρώσεων και την επένδυση των αιμοφόρων αγγείων.

Στην περίπτωση της οστεοαρθρίτιδας, οι λεκτίνες έχουν αποδειχθεί ότι προσκολλώνται στο μόριο σακχάρου στον χόνδρο που ονομάζεται σιαλικό οξύ, προκαλώντας άμεση ανοσολογική επίθεση στον ίδιο τον χόνδρο. Αυτό μπορεί να οδηγήσει τους ανθρώπους να αντικαταστήσουν το ισχίο ή το γόνατό τους - επειδή δεν έχει απομείνει χόνδρος στην άρθρωση του ισχίου / του γόνατός τους (συχνά αναφέρεται ως «οστό στα οστά»).

Ενδιαφέρον παρουσιάζει, οι κοινωνίες που συνήθως τρώνε πολύ χαμηλές δίαιτες λεκτίνης - όπως οι Kitavans και οι Okinawans - έχουν εξαιρετικά χαμηλή συχνότητα εμφάνισης αρθρίτιδας ή αυτοάνοσων ασθενειών οποιουδήποτε είδους.

Εξάλλου, ανθρώπινες μελέτες που χρησιμοποίησε μια νέα λεκτίνη (σπόροι από το δέντρο Maackia amurensis) που στην πραγματικότητα εμποδίζει τη σύνδεση άλλων λεκτινών με τους υποδοχείς στον χόνδρο, αποδεικνύοντας ότι αποτρέπει τη διάσπαση του χόνδρου, η οποία θα μπορούσε να το κάνει μια αποτελεσματική θεραπεία για RA και OA.

Ερ

Ποιο είναι το πρόγραμμα θεραπείας σας για ασθενείς με αρθρίτιδα;

ΠΡΟΣ ΤΟ

Και στις δύο μορφές αρθρίτιδας (RA ή OA), ζητώ από τους ανθρώπους να αφαιρέσουν τις κύριες τροφές που περιέχουν λεκτίνη από τη διατροφή τους: Αυτά περιλαμβάνουν όλους τους κόκκους και ψευδοσπόρους όπως το quinoa, όλα τα φασόλια εκτός εάν μαγειρευτούν με πίεση, όλα τα λαχανικά νυκτερινής σκιάς (όπως πατάτες, μελιτζάνες) , ντομάτες, πιπεριές και μούρα goji), καθώς και σκουός και αγγούρια. Αμερικάνοι ξηροί καρποί και σπόροι - κάσιους, φυστίκια, ηλίανθος, κολοκύθα και chia - αφαιρούνται επίσης. Τέλος, ζητώ από τους ανθρώπους να αποφύγουν όλα τα γαλακτοκομικά προϊόντα Casein A1. Τυριά και γαλακτοκομικά προϊόντα από αίγες, πρόβατα και αγελάδες της Νότιας Ευρώπης, που καθιστούν την καζεΐνη Α2, μια ασφαλή πρωτεΐνη, είναι εντάξει και διατίθενται όλο και περισσότερο στις ΗΠΑ.

Δείχνω πώς να ξαναπληθούμε το κανονικό μικρόβιο του εντέρου χρησιμοποιώντας συγκεκριμένα προβιοτικά όπως το BC30.

Είναι σημαντικό ότι τονίζω την ανάγκη για πρεβιοτικά που τροφοδοτούν φιλικά σφάλματα στο έντερο μας. Αυτά περιλαμβάνουν τροφές που περιέχουν ινουλίνη (φυτικές ίνες) όπως τζιμακά, αγκινάρες, ραντίτσιο, ενδογενείς και αγκινάρες Ιερουσαλήμ.

λεμφικό μασάζ αποστράγγισης στο σπίτι

Ενθαρρύνω τους ασθενείς να τρώνε επίσης ανθεκτικά άμυλα, όπως γλυκοπατάτες, ρίζα taro, σόργο και μανιόκα επειδή επειδή τροφοδοτούν φιλικά βακτήρια που προστατεύουν το τοίχωμα του εντέρου σας, δημιουργώντας ένα φράγμα έναντι των λεκτινών.

Προτρέπω τους ανθρώπους να πάρουν πολυφαινόλες - όπως εκχύλισμα σπόρων σταφυλιών ή πυκνογενόλη - στη διατροφή τους, επειδή οι πολυφαινόλες προκαλούν το έντερο μας να παράγουν αντιφλεγμονώδεις ενώσεις. (Πολλοί ασθενείς λαμβάνουν την ημερήσια δόση πολυφαινολών από το my Vital Reds συμπλήρωμα.)

Είναι σημαντικό να συνειδητοποιήσετε ότι δεν χρειάζεται να «ζείτε» με αρθρίτιδα. Δεν πρέπει να διαχειριστεί, πρέπει να θεραπευτεί!

Ερ

Η ρευματοειδής αρθρίτιδα συνοδεύεται συνήθως από άλλες αυτοάνοσες καταστάσεις;

ΠΡΟΣ ΤΟ

Εάν επρόκειτο να ξεκινήσουμε από την αρχή και να ονομάσουμε αυτοάνοσες ασθένειες με βάση τις εξελιγμένες εξετάσεις αίματος που είναι τώρα διαθέσιμες σε σχέση με τα σημεία και τα συμπτώματα που παρουσιάζουν οι άνθρωποι, πιθανότατα θα έχουμε πολύ λιγότερο συγκεκριμένες καταστάσεις με ονόματα όπως RA ή MS ή λύκο ή ψωρίαση. Αντ 'αυτού, θα επικεντρωθούμε στην υποκείμενη παραβίαση του τοιχώματος του εντέρου και στη διαταραχή του μικροβίου Με άλλα λόγια, η έρευνά μου και αυτή άλλων έδειξε ότι όλες αυτές οι αυτοάνοσες καταστάσεις έχουν μια μοναδική πηγή και πρωταρχικό στόχο θεραπείας: συγκεκριμένα, επισκευή του τοιχώματος του εντέρου και αποκατάσταση της επικοινωνίας του μικροβίου με τα ανοσοκύτταρα που ονομάζονται Tregs.

Ερ

Σε ποια ηλικία γίνεται συνήθως η αρθρίτιδα; Είναι καθόλου φυσιολογικό μέρος της γήρανσης;

ΠΡΟΣ ΤΟ

Έχω δει αρθρίτιδα σε εφήβους και νεαρούς ενήλικες, καθώς και σε ηλικιωμένους.

Η νεανική RA είναι η ίδια με την ενήλικη RA. Με τους εφήβους και τα preteens, υπάρχει συνήθως ένα πολύ ισχυρό οικογενειακό ιστορικό RA ή άλλες αυτοάνοσες καταστάσεις και σχεδόν πάντα υπάρχει ένα ιστορικό πολλαπλών κύκλων αντιβιοτικών νωρίς στην παιδική ηλικία. Συχνά, αλλά όχι πάντα, το παιδί γεννήθηκε με καισαρική τομή και δεν ανέπτυξε ποτέ ένα υγιές μικρόβιο.

Ομοίως, με την RA γενικά, υπάρχει συχνά οικογενειακό ιστορικό RA ή άλλες αυτοάνοσες ασθένειες όπως προβλήματα θυρεοειδούς, σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου (IBS), λεμφώματα. Εκτός από τα αντιβιοτικά, πολλοί άνθρωποι θα έχουν ιστορικό εκζέματος, εξανθημάτων, άσθματος και θα είχαν αφαιρέσει τις αμυγδαλές / το προσάρτημα τους (μπορεί να είναι ένδειξη δυσανεξίας στη λεκτίνη).

Η οστεοαρθρίτιδα είναι ακριβώς όπως η ρευματοειδής αρθρίτιδα εκτός από το ότι επί του παρόντος δεν έχουμε βιοδείκτες που να το ορίζουν σε μια εξέταση αίματος ειδικά όπως έχουμε για την RA. Όταν εξετάζετε άλλους φλεγμονώδεις βιοδείκτες σε άτομα με οστεοαρθρίτιδα, εκείνοι με αυξημένους δείκτες έχουν παρόμοιο ιστορικό με τους ασθενείς με ΡΑ. Η λεγόμενη θεωρία της φθοράς της αρθρίτιδας δεν αντέχει - δεν είναι ένα «φυσιολογικό» μέρος της γήρανσης.

Σημείωση: Εάν έχετε οδυνηρά οζίδια στην τελευταία άρθρωση ενός ή περισσοτέρων από τα δάχτυλά σας, πιθανότατα έχετε διαρροή εντέρου και αλλοιωμένο μικρόβιο: Έχω δει αυτά τα οδυνηρά οζίδια να εξαφανίζονται όταν οι ασθενείς κόβουν λεκτίνες από τη διατροφή και εργάζονται για να επιδιορθώσουν έντερο.

Ερ

Σε ποιες περιπτώσεις μπορεί να αντιστραφεί η αρθρίτιδα ή / και σε ποιο σημείο πρέπει να εστιάσετε αποκλειστικά στην ελαχιστοποίηση των συμπτωμάτων;

ΠΡΟΣ ΤΟ

Έχω δει ακόμη και την αρθρίτιδα των οστών στα οστά να αντιστρέφεται εφαρμόζοντας τις αρχές του Το παράδοξο των φυτών περιγράφεται παραπάνω. Στην πραγματικότητα, είναι πολύ πιο εύκολο να σταματήσετε και να αντιστρέψετε τη διαδικασία της νόσου παρά να αντιμετωπίσετε τα συμπτώματα με παυσίπονα ή βιολογικά φάρμακα που αλλάζουν τη φυσιολογική ανοσοαπόκριση.

Το φθινόπωρο του 2016, παρουσίασα μια μελέτη στο Παγκόσμιο Συνέδριο Targeting the Microbiota στο Insitut Pasteur στο Παρίσι, η οποία έδειξε ότι 78 ασθενείς με θετικές αυτοάνοσες νόσους με βιοδείκτες (συμπεριλαμβανομένων πολλών με RA) έγιναν βιοδείκτες και χωρίς συμπτώματα εντός ενός έτους ακολουθώντας το πρόγραμμα Plant Paradox.

Μόλις σήμερα, είδα έναν ασθενή, ο οποίος ήταν μεγάλος γλύπτης και ζωγράφος που έπρεπε να εγκαταλείψει την τέχνη του στις αρχές της δεκαετίας του '70, επειδή δεν μπορούσε να κρατήσει πινέλο ή σμίλη λόγω σοβαρής αρθρίτιδας. Είχε προγραμματιστεί για αντικατάσταση γονάτου και δεν μπορούσε να περπατήσει χωρίς περιπατητή. Αυτό ήταν πριν από τρία χρόνια. Τώρα, στα τέλη της δεκαετίας του '70, ζωγραφίζει, γλυπτά και περπατά χωρίς βοήθεια. Δεν είχε ποτέ αντικατάσταση γόνατος. Το μόνο που έκανε ήταν να αφαιρέσει τα τρόφιμα που προκαλούσαν την αρθρίτιδα του και θεραπεύτηκε!

Ο Δρ Gundry είναι ο διευθυντής της το Διεθνές Ινστιτούτο Καρδιάς & Πνεύμονα στο Παλμ Σπρινγκς της Καλιφόρνια και ο ιδρυτής / διευθυντής του το Κέντρο Επανορθωτικής Ιατρικής στο Παλμ Σπρινγκς και τη Σάντα Μπάρμπαρα. Είναι ο συγγραφέας του Η εξέλιξη της δίαιτας του Dr. Gundry: Απενεργοποιήστε τα γονίδια που σκοτώνουν εσάς και τη μέση σας και μειώστε το βάρος για πάντα και το προσεχές Το παράδοξο των φυτών: Οι κρυμμένοι κίνδυνοι σε «υγιεινά» τρόφιμα που προκαλούν ασθένειες και αύξηση βάρους .

Οι απόψεις που εκφράζονται σε αυτό το άρθρο σκοπεύουν να αναδείξουν εναλλακτικές μελέτες και να προκαλέσουν συνομιλία. Είναι οι απόψεις του συγγραφέα και δεν αντιπροσωπεύουν απαραίτητα τις απόψεις του goop, και προορίζονται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς, ακόμη και αν και στο βαθμό που αυτό το άρθρο περιέχει τη συμβουλή ιατρών και ιατρών. Αυτό το άρθρο δεν είναι, ούτε προορίζεται να είναι, υποκατάστατο επαγγελματικών ιατρικών συμβουλών, διάγνωσης ή θεραπείας και δεν πρέπει ποτέ να βασιστείτε σε συγκεκριμένες ιατρικές συμβουλές.