Brunch με το The Barefoot Contessa

Brunch με το The Barefoot Contessa

Αγαπημένη σε όλο τον πλανήτη (όχι μόνο για το φαγητό της), η Ina Garten έχει γίνει έμπνευση στην κουζίνα για πολλούς από εμάς. Η ευκολία, η ζεστασιά και η χάρη της την κάνουν να δείχνουν τόσο απολαυστικές για να παρακολουθήσουν όσο το φαγητό της. Η ίδια η κα Barefoot Contessa με κάλεσε να μαγειρέψω και να φάω δύο συνταγές από το νέο της βιβλίο Πόσο εύκολο είναι αυτό; . (Ποιος ήξερε ότι η σπιτική ρικότα θα μπορούσε να είναι στο τραπέζι σε 25 λεπτά;) Η Ina, η καλύτερη φίλη της, η υπέροχη Barbara Liberman (που υπηρέτησε ως φωτογράφος) και κάθισα στον κήπο για να απολαύσω το νόστιμο brunch μετά από αυτό που φαινόταν μόνο 15 λεπτά προετοιμασίας Ήταν ένα από τα πιο τέλεια πρωινά μου ποτέ.

Αγάπη,
gp



Παρασκευή Bruschette με βότανα Ricotta


Φωτογραφίες από την Barbara Liberman

Ξεκινήσαμε να φτιάχνουμε τη ρικότα, ανακατεύοντας 4 φλιτζάνια γάλα με 2 φλιτζάνια κρέμα και λίγο αλάτι.

γινόμαστε φαντάσματα όταν πεθαίνουμε

Βράστηκε γρήγορα και προσθέσαμε 3 κουταλιές ξύδι. Σε 60 δευτερόλεπτα άρχισε να κουρδίζει.



Τονίσαμε μέσω του τυροσκοπίου, το αφήσαμε να καθίσει για 20 λεπτά και το voilà! Φρέσκο ​​ρικότα.

Στη συνέχεια ανακατεύουμε τα φρέσκα βότανα, τα οποία είχαμε ψιλοκόψει.

Φτιάξαμε μπρουσκέτα και το ολοκληρώσαμε με το μείγμα τυριών. Φτιάξαμε πράσινη σαλάτα για να πάμε στο πλάι.



Ένα τέλειο brunch.

Συνταγές από το πόσο εύκολο είναι αυτό;

Τυρί ρικότα

Τυρί ρικότα

Ποτέ μην αγοράζετε ξανά ricotta! Η Ina Garten (γνωστή και ως Barefoot Contessa) μας δείχνει ότι η παραγωγή τυριού είναι ευκολότερη από ό, τι πιστεύαμε ποτέ.

συνταγή κέικ σοκολάτας έξι επιπέδων

Λάβετε συνταγή Βότανο Ricotta Bruschettas

Βότανο Ricotta Bruschettas

Σερβίρετε αυτό το φυτό bruschette ricotta για ένα τέλειο brunch ή ως αντιπάτι σε ένα ζεστό βράδυ με ένα τραγανό λευκό κρασί.

Λάβετε συνταγή